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MUSS WEG 116 — TARAS Apfel-Rettichsalat

Im Bioladen gab es Rettich und der hat es in sich……hier wurden die Senföle nicht weggezüchtet….also überlege ich mir für das letzte Stück, wie ich die Schärfe ein wenig abmildern kann. Und so (mehr …)

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MUSS WEG 115 — TARAS Kartoffel-Zucchinisuppe mit Minze

Meine liebe Nachbarin Marita hat mal wieder einen Monsterzucchino geerntet und mir vermacht. Daraus habe ich nun schon die verschiedensten Gerichte kreiert. Heute wird das vorletzte Stück zu einer (mehr …)

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MUSS WEG 113 — TARAS marinierte Zucchini

Von meiner lieben Nachbarin Marita habe ich einen großen Zucchino geschenkt bekommen, er wiegt ca. 1 Kg. Daraus werden heute marinierte Zucchini. Die schmecken als Beilage beim Grillen oder mit einem (mehr …)

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MUSS WEG 112 — TARAS Nudeln mit Schmorgurkensoße

Die Gurkenernte ist in vollem Gange. Ich habe aus Samen einer alten russischen Sorte zwei Pflanzen gezogen und ernte jeden Tag ca. 3 Gurken, also gibt es seit einiger Zeit täglich einen Salat mit Gurke (mehr …)

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MUSS WEG 111 — TARAS schnelles Vanilleeis

Unsere Freundin Jutta kommt zum Essen und als Dessert soll es einen Eiskaffee geben. Den starken Espressokaffee habe ich schon am Morgen gekocht, er steht im Biofreshfach. Nun muss noch ein Vanilleeis (mehr …)

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MUSS WEG 110 — TARAS marinierte Champignons

Wir wollen heute mal eine unserer seltenen Grillsessions abhalten. Es gibt Steaks aus dem Bioladen und die superleckeren Rindsbratwürste von „unserem“ Demeterhof Schneinderhof. Ich habe viele reife Gurken, (mehr …)

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MUSS WEG 109 — TARAS Gemüsecurry indische Art

Gestern gab es mal wieder ein typisches „Muss weg“ Gericht, denn Brokkoli und Möhren haben bessere Zeiten gesehen und auch der Spargel muss verarbeitet werden. Dazu noch ein paar übrig gebliebene Frühkartoffeln….ergibt (mehr …)

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MUSS WEG 108 — TARAS Spargel-Nudelsalat

Es gibt noch Spargel im Nullgradfach und daraus wird heute ein Nudelsalat mit Spargel, 4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgericht für gute Esser. ZUTATEN 120g  Bio Dinkel-Spirelli vom (mehr …)

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MUSS WEG 107 — TARAS Fenchel-Kohlrabi-Auflauf

Aus dem Biofreshfach meines Liebherr Kühlschranks schaut mir gestern ein trauriges Fenchelexemplar entgegen und muss dringend WEG. Außerdem gibt es noch einen Kohlrabi, ein paar Kohlrabiblätter, Lauchzwiebeln (mehr …)

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MUSS WEG 106 — TARAS Möhren-Spargel-Salat

Die Spargelsaison hat begonnen und das heißt bei uns…Spargel täglich in allen Variationen, aber niemals gekocht…… Wer früh am Spargelstand ist, bekommt meist auch günstigen Spargelbruch. Da ich (mehr …)

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