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MUSS WEG 122 — TARAS überbackenes Ofengemüse

Der liebe Ehemann hat heute seine zweite Augen OP. Wenn ich ihn in der Klinik abhole, wird er sehr, sehr hungrig sein. Ich überlege, was ich gut vorbereiten und warm halten kann, da ich nicht weiß wann (mehr …)

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MUSS WEG 121 — TARAS Kürbis-Kokossuppe

Im Biofreshfach meines Liebherrn liegen kiloweise Äpfel vom Bauer Greif, die mögen es schön kühl. Ansonsten gähnende Leere, bis auf einen schönen Bio Hokkaido, den ich von Frau Hense vom Hofgut Rossberg mitgebracht (mehr …)

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MUSS WEG 116 — TARAS Apfel-Rettichsalat

Im Bioladen gab es Rettich und der hat es in sich……hier wurden die Senföle nicht weggezüchtet….also überlege ich mir für das letzte Stück, wie ich die Schärfe ein wenig abmildern kann. Und so (mehr …)

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MUSS WEG 115 — TARAS Kartoffel-Zucchinisuppe mit Minze

Meine liebe Nachbarin Marita hat mal wieder einen Monsterzucchino geerntet und mir vermacht. Daraus habe ich nun schon die verschiedensten Gerichte kreiert. Heute wird das vorletzte Stück zu einer (mehr …)

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MUSS WEG 112 — TARAS Nudeln mit Schmorgurkensoße

Die Gurkenernte ist in vollem Gange. Ich habe aus Samen einer alten russischen Sorte zwei Pflanzen gezogen und ernte jeden Tag ca. 3 Gurken, also gibt es seit einiger Zeit täglich einen Salat mit Gurke (mehr …)

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MUSS WEG 109 — TARAS Gemüsecurry indische Art

Gestern gab es mal wieder ein typisches “Muss weg” Gericht, denn Brokkoli und Möhren haben bessere Zeiten gesehen und auch der Spargel muss verarbeitet werden. Dazu noch ein paar übrig gebliebene Frühkartoffeln….ergibt (mehr …)

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MUSS WEG 106 — TARAS Möhren-Spargel-Salat

Die Spargelsaison hat begonnen und das heißt bei uns…Spargel täglich in allen Variationen, aber niemals gekocht…… Wer früh am Spargelstand ist, bekommt meist auch günstigen Spargelbruch. Da ich (mehr …)

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MUSS WEG 104 — TARAS selbstgemache Gemüsebrühe

Fertig gekaufte Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt und Palmfette ist auch im Bioladen schwer zu finden. Deshalb mache ich seit einiger Zeit meine Gemüsebrühe selbst. Das geht schnell, hält sich lange und ist (mehr …)

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MUSS WEG 103 — TARAS Meersalz mit Kräutern

Ich brauche dringend neue Gemüsebrühe….und dafür benötige ich Kräutermeersalz. Das ist ganz schnell selbst gemacht mit dem Zerkleinerer, den es als Zubehör zu  meinen ESGE Zauberstaub gibt. Die Kräuter (mehr …)

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MUSS WEG 99 — TARAs Zucchinicurry

Meine liebe Nachbarin Marita hat mich mit 3 Riesenzucchini beglückt und unter anderem wird daraus heute für 4 Personen ein Zucchinicurry. Als Vorspeise gibt es einen Gurkensalat ( mit Joghurt-Minze-Dressing), (mehr …)

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